“Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng hậu và ăn tối như một kẻ hành khất”. Vậy bữa sáng như thế nào là tốt nhất và đảm bảo sức khỏe? Hãy cùng điểm danh những món ăn tốt nhất cho một bữa sáng hoàn hảo nhé!
Mục lục
Những món ăn cho một bữa sáng hoàn hảo
1. Ngũ cốc
Lý do bạn nên ưu tiên sử dụng ngũ cốc cho bữa sáng đó là vì nó chứa nhiều protein, ít đường và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra ngũ cốc còn có chất xơ và vitamin dễ tiêu hóa và hấp thu.
Trong đó, yến mạch là loại ngũ cốc tốt nhất vì chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch và ngừa bệnh tim mạch. Bạn có thể kết hợp ngũ cốc thô cùng sữa tươi không đường, cháo yến mạch sữa đậu nành.
Bạn nên tránh các loại ngũ cốc có hương vị nhân tạo vì chúng thường chứa nhiều đường và phụ gia. Ngũ cốc nguyên chất tốt nhất cho sức khỏe.
2. Trứng
Trứng là món ăn khá quen thuộc trong các bữa ăn của mọi gia đình. Trứng chứa nhiều protein, vitamin và chất khoáng giúp no lâu, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Ngoài ra, trứng gà còn chứa chất béo có ích là Lecithin giúp điều họa lượng cholesterol. Trứng gà nên được ăn vào bữa sáng vì giảm mỡ máu, ngừa tim mạch, tốt cho mắt và phòng chống bệnh khác.
Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách như chiên, luộc, hấp… nhưng luộc là tốt nhất vì giúp hấp thu 100% dinh dưỡng.
Lưu ý: Chỉ nên sử dụng tối đa 4 quả trứng mỗi tuần và không quá 1 quả mỗi ngày.
Đặc biệt là không nên dùng trứng cùng sữa đậu nành vì hạn chế hấp thu và tiêu hóa.
3. Cà phê
Sau khi tập thể dục vào buổi sáng xong bạn có thể bổ sung thêm một tách cafe cùng với một lý cam ép hoặc một cốc sữa chua. Đây là bữa sáng quen thuộc của những người làm việc văn phòng cần đầu óc tỉnh táo nhưng lại không có quá nhiều chất béo khiến tích tụ mỡ thừa.
4. Sữa và sản phẩm từ sữa
Sữa được xem là thức uống tự nhiên tốt nhất cho cơ thể. Trong có nhiều vitamin, protein, canxi và chất khoáng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt với trẻ em. Khi nói đến sữa chúng ta hay nghĩ sữa bò mà quên mất còn các loại sữa từ thực vật như đậu nành, hạnh nhân, mè…
Ngoài sữa thì các sản phẩm từ sữa như phô mai hay sữa chua cũng là món ăn phù hợp cho bữa sáng. Đường lactose được lên men trong sữa chua giúp hỗ trợ tiêu hóa và tránh tiêu chảy. Phô mai là “kho báu” vì sở hữu lượng protein và chất khoáng đầy đủ như sữa nguyên kem.
Bạn có thể tham khảo một vài thực đơn bữa sáng từ sữa như:
- 1 ly sữa tươi không/ít đường cùng đồ ăn sáng
- 1 chén sữa chua không đường với trái cây tươi và các loại hạt
- Bánh mì kẹp phô mai, trứng, xà lách
- 1 chén phô mai ít béo cùng trái cây và ngũ cốc tươi
Bữa sáng là bữa quan trọng nhất vì nó sẽ cung cấp đầy dinh dưỡng và năng lượng cho cả một ngày dài. Do vậy, bạn nên chú trọng hơn nữa vào bữa sáng của bản thân nhé!
– Nhóm biên tập Sống mạnh khỏe-
